Bira Wines, Nicolo Brunetto, 2022
AS
95
DS
93
ARS 20.800,00
ARS 20.800,00
AS
95
DS
93
Región:
Mendoza, Mendoza
Vinícola:
Bira Wines
Variedade de Vinho:
Sangiovese
Enólogo:
Federico Isgró
Al: 13.5%
Leve
2022
-
Notas de degustação
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Harmonização sugerida
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Descrição
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Ficha Técnica
Este vinho apresenta uma atraente cor rubi claro, que reflete sua elegância e delicadeza.
No nariz, revela uma complexidade aromática com notas de frutas vermelhas e negras frescas, seguidas por sutis nuances de fumaça, madeira e especiarias. Cada camada aromática se revela de forma gradual, convidando a uma exploração sensorial.
Na boca, destaca por sua frescura e acidez equilibrada. A entrada é leve, caracterizada pelo predomínio do Sangiovese, enquanto os taninos se apresentam sedosos e bem integrados. O Syrah contribui com um final seco e persistente, com uma boa estrutura e um retrogosto encantador que convida a continuar desfrutando.
Este vinho versátil é ideal para acompanhar um jantar de várias etapas, onde sua frescura e complexidade complementam uma variedade de pratos. Recomenda-se harmonizar com massas com molhos leves, risotos, carnes brancas e queijos suaves. Também é uma excelente opção para ser apreciado com sobremesas de frutas ou simplesmente como um aperitivo refrescante a qualquer momento do dia.
Elegancia, Complejidad y Equilibrio
Variedades: 80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Syrah
Origen: Viñedos antiguos en la altura de los Andes, con un corazón italiano y alma argentina.
Viñedos:
• Sangiovese: Plantado en 1970 en La Arboleda, cultivado en sistema de parral.
• Syrah: Plantado en 1992 en La Consulta, cultivado en espaldera.
• Merlot: Plantado en 2000 en La Consulta, cultivado en espaldera.
Proceso de Cosecha:
La cosecha se realiza de manera manual en pequeñas cajas de 20 kg, basada en una degustación diaria en campo y un análisis del perfil del mosto para determinar el momento óptimo de recolección.
Enología Sin Reglas:
El proceso de vinificación inicia con un despalillado sin molienda. La fermentación de los granos enteros de Sangiovese se realiza en pequeñas piletas de hormigón, mientras que el Merlot y el Syrah son co-fermentados en bins de 120x120. Durante la fermentación, se llevan a cabo delestages y pisoneos, seguido de una maceración post-fermentativa de al menos una semana y fermentación maloláctica completa.
Crianza:
El 100% del vino es criado durante 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 15% son nuevas y el resto usadas, todas de 500L.
Bira Wines
- Produtos
- 4
- Localização
- Mendoza, Mendoza
Bira Wines, cuyo nombre es un acrónimo de “Bernasconi & Isgró, República Argentina,” es una bodega joven pero apasionada que refleja una mezcla de herencias y tradiciones. Fundada en 2017, Bira Wines surge del deseo de dos amigos y socios de explorar sus raíces familiares italianas. Con un corazón italiano y un alma argentina, la bodega se ha dedicado a capturar la esencia de ambas culturas en cada botella.
La bodega se especializa en la elaboración de vinos tintos y blancos de alta calidad, provenientes de viñedos antiguos ubicados en el prestigioso Valle de Uco, en Mendoza. Los fundadores, con una profunda apreciación por los vinos italianos, han adoptado un enfoque único en Argentina al crear cortes de vinos tintos inusuales y blancos con una clara influencia italiana. La producción es muy limitada, lo que permite un enfoque meticuloso en la calidad y la consistencia, asegurando que cada vino represente fielmente la visión de Bira Wines
Región:
Mendoza, Mendoza
Vinícola:
Bira Wines
Variedade de Vinho:
Sangiovese
Enólogo:
Federico Isgró
Al: 13.5%
Leve
2022