In the nose, you can appreciate notes of red fruit, such as fresh cherries, which are typical of the cooler regions of the Uco Valley. Additionally, there are subtle hints of violets, adding complexity and aromatic character to the whole.

La elaboración de este Malbec es cuidadosa y artesanal, comenzando con la cosecha manual en canastos de 20 kg. La maceración pre-fermentativa a 8°C realza la extracción de aromas y sabores, mientras que la fermentación espontánea con levaduras nativas a temperaturas controladas a un máximo de 26°C, con un 20% de racimo entero, agrega complejidad al vino. La maceración post-fermentativa durante 23 días contribuye a su estructura y carácter. Este Malbec madura exclusivamente en piletas de hormigón, preservando la pureza de la fruta y evitando el paso por madera. En términos técnicos, presenta un contenido de alcohol de 14.2%, una acidez de 4.89 y un pH de 3.8, lo que respalda su frescura y equilibrio. Además, tiene un ligero toque de azúcar residual de 2.07, que aporta una suave dulzura que se integra perfectamente con su perfil frutal y mineral. En resumen, el Malbec de Agua Amarga, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina, es un vino que captura la esencia de su lugar de origen, con una expresión única de suelo y clima. Su carácter jugoso, elegante y fragante lo convierte en una elección excepcional para quienes buscan un Malbec distintivo y memorable.