Las Perdices, Logica Noir De Malbec
ARS 17.000,00
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Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
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Technical Sheet
The color of this wine is a deep ruby red with violet highlights, which evokes the image of a sunset.
This wine showcases an elegant range of aromas, highlighting its freshness and fruity character, with hints of Japanese plum and raspberry.
On the palate, it is smooth and delicate, with sweet and silky tannins that make it extremely easy to enjoy.
Its versatility makes it a perfect companion for dishes that include red meats and stuffed pastas. Additionally, it is ideal as an appetizer, adding a touch of sophistication to any occasion. An option that pairs excellently with a variety of flavors.
Este vino se elabora con uvas maduras y cuidadosamente seleccionadas. La maceración carbónica es clave en su proceso, donde los racimos enteros se fermentan sin oxígeno. Esta fermentación intracelular dura de 7 a 9 días, resultando en vinos suaves. Luego, se completa la fermentación tradicional con el jugo de los racimos aplastados en el fondo del tanque.
Esta técnica crea vinos suaves, menos astringentes y con aromas potentes.
Esta técnica crea vinos suaves, menos astringentes y con aromas potentes.
Las Perdices
- Products
- 5
- Location
- Lujan De Cuyo, Mendoza
La Bodega Las Perdices, arraigada en la rica tradición vitivinícola de Argentina, es un testimonio de la influencia de los inmigrantes europeos en la región. Fundada en 2004 por los hermanos Juan y Nicolás, descendientes de un inmigrante andaluz, la bodega se encuentra en Agrelo, Mendoza, donde crecieron y aprendieron a amar la vinicultura.
La filosofía de la bodega se basa en la dedicación al trabajo, la conexión con la tierra y la búsqueda constante de la calidad y la innovación en la producción de vinos. Su nombre, Las Perdices, rinde homenaje a las aves que comparten su territorio: aves arraigadas y trabajadoras, al igual que la familia.
La bodega cuenta con una capacidad de 1.2 millones de litros en tanques de acero inoxidable de diferentes tamaños para optimizar el proceso de vinificación. Además, alberga más de 600 barricas de roble francés y americano, controladas cuidadosamente en cuanto a temperatura.
Para garantizar la calidad desde el principio, se emplea la molienda de uvas preenfriadas y se dispone de equipos de frío auxiliares. El establecimiento también cuenta con prensas neumáticas y una infraestructura de acero inoxidable para mantener la integridad del producto.
La Bodega Las Perdices no solo es una productora de vinos de alta calidad, sino también una narradora de historias, compartiendo su legado a través de sus vinos con quienes tienen el placer de degustarlos.