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Buscado Vivo O Muerto Vinos, El Cerro (Gualtallary) (Malbec Y Cabernet Franc), 2019

ARS 32.000,00

Buscado Vivo O Muerto Vinos

ARS 32.000,00

Ultima Disponible

Región: Mendoza, Valle De Uco

Bodega: Buscado Vivo O Muerto Vinos

Varietal: Blend

Enologo: Alejandro Sejanovich

Al: 14.0%

Moderado

2019

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Notas de cata
Maridaje Sugerido
Descripción
Bodega
Ficha Técnica

En la copa se aprecian jugosas bayas rojas con matices herbales.

En su ramillete, se pueden sentir claramente las notas dominantes de bayas rojas jugosas, lo que aporta una sensación frutal y fresca. También se distinguen matices herbales que añaden complejidad y profundidad a la experiencia olfativa.

Su elegante textura, caracterizada por finos taninos, se destaca por una fresca y brillante acidez.

"Buscado Vivo o Muerto" marida perfectamente con carnes asadas, en especial con filetes jugosos, y quesos añejos. Su estructura resalta con platos de caza, mientras que su fresca acidez lo hace ideal para estofados y empanadas de carne. ¡Experimenta y descubre cómo su perfil frutal y herbáceo eleva tus experiencias gastronómicas! ¡Salud!

"Buscado Vivo o Muerto" es el resultado de la pasión de Sejanovich y el rescate de viñedos olvidados, encarnando la esencia del Valle de Uco.

Su misión de definir expresiones y potencial de calidad en la región culmina en esta experiencia única. Cofermenta Malbec y Cabernet Franc en cada viñedo, rescatando la esencia de lugares olvidados.

Con una producción limitada a 2,500 botellas, este vino proviene de Gualtallary, Tupungato, a 1300 mts de altura
Los suelos, superficiales y arenosos con presencia de piedra caliza, dan carácter a este vino singular.

La vinificación, microfermentada en cajas de cosecha, huevos de cemento y pequeños tanques de concreto con levaduras autóctonas, se lleva a cabo a una máxima temperatura de 20°C durante 15 días. Posteriormente, envejece durante 14 meses en barricas de roble francés, con un 22% de barricas nuevas.