Niven, Corazon Valiente , 2022
ARS 8.500,00
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Notas de cata
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Maridaje Sugerido
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Descripción
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Ficha Técnica
Cuando se mira este vino en la copa, se puede apreciar un hermoso color amarillo con tonos dorados que resplandecen con fuerza.
El sentido del olfato se manifiesta en una armonía de matices, brindando una experiencia sensorial exquisita. Las notas florales, como el jazmín y las rosas, se mezclan con las notas frutales de melocotón, maracuyá y cítricos, creando una fragancia que evoca jardines en plena floración y frutas jugosas. Además, se incorporan notas especiadas de clavo de olor y pimienta que aportan profundidad y complejidad a la experiencia olfativa.
En la boca, el vino muestra su frescura y ligereza, convirtiéndose en un deleite desde el primer sorbo. Su entrada bien estructurada se mezcla con un final largo y sedoso, resaltando su carácter floral. Es una verdadera maravilla que mima el paladar con su elegancia y sutileza. Este tesoro lleva la firma del enólogo Lucas Niven y es una producción limitada de 3,000 botellas, lo que demuestra la dedicación y el cuidado que se ha puesto en su creación.
Este vino es ideal para realzar sus sabores florales y frutales cuando lo acompañas con platos que los destaquen. Te recomendamos probarlo con platos de cocina asiática, especialmente aquellos que incluyan mariscos y pescados con toques cítricos. Además, es perfecto para disfrutar con quesos suaves y postres con frutas tropicales. Su frescura y estructura lo hacen versátil y perfecto para diferentes ocasiones culinarias. Aprovecha la riqueza de aromas y sabores que este vino ofrece mientras disfrutas de tu comida favorita. ¡Salud!
En la pintoresca región de la Patagonia, Argentina, se encuentra un viñedo orgánico que promete una cosecha excepcional en el año 2023.
Situado en la subregión del Alto Valle de Río Negro, en General Roca, este viñedo destaca por su sistema de conducción en espaldero alto y su uso de riego por goteo para mantener las vides en óptimas condiciones. A una altitud promedio de 650 metros sobre el nivel del mar y en suelos predominantemente franco arenosos y pedregosos, las uvas Traminer prosperan en este entorno único.
Estas viñas tienen una historia que se remonta a su plantación en 1998. La cosecha se lleva a cabo de forma manual, en la segunda semana de febrero.
La vinificación se realiza en la prestigiosa Bodega Niven . Aquí, las uvas son sometidas a un proceso que incluye el descobajado, prensa directa y clarificación del mosto pre-fermentativo. La fermentación se lleva a cabo con levaduras naturales en vasijas de concreto, y se permite una fermentación maloláctica espontánea. El vino envejece en estas mismas vasijas de concreto antes de ser embotellado, donde se le añaden sulfitos y se realiza una filtración antes de su comercialización.
Esta cuidadosa atención a la producción asegura que el vino mantenga su integridad y calidad. Una propuesta única para los amantes del vino que desean experimentar la esencia de la Patagonia.
Situado en la subregión del Alto Valle de Río Negro, en General Roca, este viñedo destaca por su sistema de conducción en espaldero alto y su uso de riego por goteo para mantener las vides en óptimas condiciones. A una altitud promedio de 650 metros sobre el nivel del mar y en suelos predominantemente franco arenosos y pedregosos, las uvas Traminer prosperan en este entorno único.
Estas viñas tienen una historia que se remonta a su plantación en 1998. La cosecha se lleva a cabo de forma manual, en la segunda semana de febrero.
La vinificación se realiza en la prestigiosa Bodega Niven . Aquí, las uvas son sometidas a un proceso que incluye el descobajado, prensa directa y clarificación del mosto pre-fermentativo. La fermentación se lleva a cabo con levaduras naturales en vasijas de concreto, y se permite una fermentación maloláctica espontánea. El vino envejece en estas mismas vasijas de concreto antes de ser embotellado, donde se le añaden sulfitos y se realiza una filtración antes de su comercialización.
Esta cuidadosa atención a la producción asegura que el vino mantenga su integridad y calidad. Una propuesta única para los amantes del vino que desean experimentar la esencia de la Patagonia.
Niven
- Productos
- 13
- Ubicación
- Junin, Buenos Aires
Descubre Bodega Niven: una joya vitivinícola que ha transformado su legado familiar en una década de pasión y dedicación. Embrujando con vinos que rescatan las ancestrales cepas olvidadas, la bodega se ha convertido en un faro de nuevas tendencias mientras honra las raíces de la viticultura argentina.
Ubicada en Junín, esta encantadora bodega, fundada por la abuela de Lucas Niven en 1926, se erige como un tributo a la tradición y la innovación. Su carismático enólogo, Lucas Niven, protagoniza la historia, equilibrando lo clásico y lo moderno en una gama diversa de vinos que llevan nombres como Pala Corazón, Criolla Argentina y Tintos del Paraíso. Viaja a través de los terruños de Mendoza, desde la frescura del Valle de Uco hasta los misteriosos viñedos de Quebrada de Humahuaca y Río Negro, desplegando un abanico de sabores únicos.
Cautivadoramente familiar, Bodega Niven involucra a todas las generaciones. Desde los abuelos con raíces agrícolas en la provincia de Buenos Aires, hasta las hermanas de Lucas dedicadas al diseño y la comercialización. La esencia familiar se entrelaza con la pasión por la tierra y el vino, donde incluso su hija de 7 años muestra un futuro prometedor como sommelier. La finca, que una vez perteneció al General San Martín, enmarca la historia de la bodega en un paisaje arenoso y desértico, donde el calor del día se funde con el fresco de la noche, dando vida a uvas excepcionales.
Bodega Niven es un homenaje a la diversidad de la viticultura argentina, con vinos que desafían convenciones. Desde la intensidad de la Quebrada de Humahuaca hasta la frescura tropical de Jujuy, y desde los frutos fáciles de la zona este de Mendoza hasta la elegancia en altura de Gualtallary y Los Chacayes. Con un viaje que va desde la Garnacha rescatada hasta los vinos de baja intervención, Bodega Niven te invita a explorar la esencia cambiante del vino argentino, donde lo clásico y lo contemporáneo convergen en una danza de sabores intrigantes.