Cepas Elegidas Wines, Cepas Elegidas Cabernet Sauvignon/Malbec 2013, 2013
AS
100
ARS 29.000,00
ARS 29.000,00
AS
100
Región:
Mendoza, Mendoza
Vinícola:
Cepas Elegidas Wines
Variedade de Vinho:
Blend
Enólogo:
Brennan Firth
Al: 15.8%
Médio
2013
-
Notas de degustação
-
Harmonização sugerida
-
Descrição
-
Ficha Técnica
À primeira vista, o vinho apresenta uma cor rubi profunda com tons violáceos, denotando sua juventude e concentração.
No nariz, intensos aromas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e amoras, se destacam, combinadas com sutis notas picantes de pimenta preta e alcaçuz. À medida que evolui, percebem-se toques delicados de couro e tabaco, provenientes de seu longo envelhecimento em barrica.
Na boca, este vinho tem uma entrada suave mas encorpada, mostrando taninos firmes e bem integrados que lhe conferem estrutura. A acidez equilibrada realça os sabores frutados e especiados, enquanto o Malbec contribui com uma textura aveludada que suaviza o final. A persistência na boca é longa e elegante, com um retrogosto de frutas escuras e um toque mineral.
O El Cepas Elegidas Cabernet Malbec 2013 é ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, como bife de chorizo ou costelas de porco, assim como pratos de caça ou ensopados com ervas aromáticas. Seu corpo robusto e taninos bem definidos também o tornam um excelente acompanhamento para queijos duros e envelhecidos, ou pratos com molhos intensos à base de vinho tinto. Para aqueles que preferem combinações mais exóticas, este vinho pode complementar maravilhosamente pratos condimentados da culinária mediterrânea ou do norte da África, como cordeiro ao estilo marroquino ou ensopados com ervas frescas e especiarias quentes.
Este ensamblaje de Cabernet Sauvignon y Malbec ofrece una combinación cautivadora que resalta la habilidad del enólogo para equilibrar la complejidad del terroir de Agrelo y Coquimbito. Con un predominio del 70% Cabernet Sauvignon de dos viñedos distintos de Agrelo, uno de más de 100 años y otro de conducción espaldera, este vino refleja la riqueza y diversidad de los suelos mendocinos. El Malbec, en un rol complementario con un 30%, aporta suavidad y redondez, elevando el perfil del Cabernet sin opacarlo. El añejamiento durante 28 meses en barricas de roble francés de tercer uso aporta elegancia y un carácter refinado.
Un vino que, a pesar de su complejidad, se muestra redondo y armónico, perfecto para disfrutar ahora o guardar durante algunos años más.
Un vino que, a pesar de su complejidad, se muestra redondo y armónico, perfecto para disfrutar ahora o guardar durante algunos años más.
Cepas Elegidas Wines
- Produtos
- 9
- Localização
- Mendoza, Mendoza
Brennan Firth creo Cepas Elegidas en 2009 enfocandose en vinificar con integridad y caracter y un profundo deseo se preservar el alma la estructura textura y complejidad aromatica que se encuentra en cada viña.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Región:
Mendoza, Mendoza
Vinícola:
Cepas Elegidas Wines
Variedade de Vinho:
Blend
Enólogo:
Brennan Firth
Al: 15.8%
Médio
2013