Este cava se marida perfectamente con platillos de mariscos, pescados finos y entradas gourmet. Su versatilidad también lo hace adecuado para acompañar postres delicados, especialmente aquellos con sabores a vainilla, almendras o frutas blancas. Disfrútelo como aperitivo para resaltar sus notas florales y frutadas.

Cava Extreme presenta el Vicomte de Rochebouët Extra Brut, un cava de alta calidad con un 70% Chardonnay y un 30% Pinot Noir de la Finca Atamisque en Mendoza, a 1.300 metros de altitud. Con un rendimiento limitado la vendimia manual garantiza la selección de racimos de alta calidad.

El proceso de elaboración destaca por su enfoque en gravedad, fermentación en tanques de acero inoxidable con estricto control de temperatura y tiraje con levaduras francesas para la segunda fermentación en botella. Tras 12 meses de contacto con levaduras y removido manual, el cava reposa en botella durante otros 12 meses. El resultado es un cava excepcional, equilibrado y elegante, que refleja la excelencia en cada burbuja.

Guarda Potencial: Se sugiere un potencial de guarda de hasta 3 años.

Información General:
El Vicomte de Rochebouët Extra Brut es una joya enológica que destaca por su elegancia, complejidad y refinamiento. Ideal para momentos especiales y celebraciones, este espumante se erige como una excelente alternativa a las champañas tradicionales, con su burbuja fina y su equilibrio extraordinario.