Alsacia - Vinoteca Boutique - Vinos del autor y bodegas boutique.

Delicate ruby red with violet reflections.

Pinot Noir of great character, with notes of raspberries and cherries, combined with herbs like oregano, thyme, truffle, and flowers. A splendid wine from Patagonia with great complexity and finesse.

Delicate and persistent structure. Silky tannins, combined with a firm natural acidity, give it a unique vitality and depth. Of medium intensity, its main characteristic is its finesse and complexity.

To highlight the subtleties and elegance of this 2020 Patagonian Pinot, we suggest pairing it with a selection of dishes that complement its notable characteristics. This wine, with its expressive nose and balanced palate, is perfect to accompany meats with intense flavors and diverse textures, such as veal, game meats (deer, venison), or poultry. Furthermore, this wine can be enjoyed perfectly as an aperitif. Its freshness and good varietal typicity make it an ideal option to be enjoyed on its own, especially in warm seasons like summer. Make sure to serve it well chilled to enhance its acidity and maintain its juicy character.

Este vino nace de la mejor selección de la chacra 22, el bloque 1. Se diferencia como vino de bloque por sus características especiales que distinguen a este terroir, con sus notas florales herbales y especiadas, y la fruta roja típica de los Pinot Noir de zona fría. Se cosechó en marzo y fue fermentado en hormigón, usando la técnica de
racimo entero en un 50%. Una vez descubado y terminada la fermentación maloláctica se crió en fudres de roble francés sin tostar durante 18 a 20 meses.

Otronia

Products: 3
Location: Rio Negro, Chubut

En Sarmiento, Chubut, a la ribera del Lago Musters, se encuentra Otronia, emergiendo como una nueva región vitivinícola de renombre mundial, caracterizada por su singularidad en el extremo sur. El nombre Otronia tiene raíces en los antiguos pobladores que denominaban "Otrón" al Lago Musters. Situada en el paralelo 45'33, Otronia representa la última frontera sureña para el cultivo de vides, con un terroir único compuesto por suelos lacustres, arcillas, rocas fluviales, aluviales y arenas eólicas. Este entorno, combinado con vientos persistentes y un clima seco, propicia la producción de uvas orgánicas libres de enfermedades.

El clima frío de Sarmiento confiere a los vinos de Otronia una acidez natural excepcional, pureza y una intensidad aromática distintiva. Los vinos de Chubut presentan un perfil sensorial único en Argentina, desviándose notablemente de los vinos tradicionales de Mendoza. La bodega, con 50 hectáreas de viñedos orgánicos situados a 258 msnm, comenzó su plantación en 2010 con variedades como Chardonnay, Pinot Noir y Malbec, entre otras.

El meticuloso estudio y comprensión del terroir y las particularidades del lugar permiten a Otronia elaborar vinos que capturan la esencia y la identidad de esta región extrema. En términos de vinificación, la bodega utiliza una combinación de huevos y piletas de concreto, tanques de acero inoxidable y foudres de roble francés de 2500 y 5000 litros sin tostar, destacando su compromiso con la calidad y la autenticidad.

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